Chokladfondue!
Om man har ett chokladfonduesätt så har man och detta måste utnyttjas. Igår mumsade jag, Annica och Sofia i oss detta medan vi tittade på bilderna från resan. Vi insåg att vi hade haft det riktigt bra på vårt lov!
Crazy Cake Pops Valentines Day!
Victoria kom till mig med en ros och en Cup Cake. Hon är allt bra söt den där Y-aren!
På kvällen lagade vi mat...
... och gjorde cake pops. En sort med smaken Bayleys - kakor och den andra sorten med hallon - choklad.
Senare kom Michaela, Hannes, Annica och Henrik för att äta efterrätt i min lägenhet.
Så kan en Alla Hjärtans Dag se ut i Frankrike!
Sen bakade vi lite semlor!
Självklart var semlor ett måste på fettisdagen. Det blev helt enkelt till att baka själva.
19:20 anländer jag, Joel och Michaela till italienska tjejen Caterina (eftersom vi inte har en ugn i Camp Sweden var vi tvugna att bjuda in oss till någon annan)
19:30 börjar vi smälta smör
19:50 sätter vi degen på jäsning
19:55 anländer tyskan Christina med kardemumman
20:30 börjar vi knåda degen
20:35 kommer vi på att "leuvre chimique" kanske inte är torrjäst
20:40 har vi gjort en bakparlör
( levure = jäst, levure sèche = torrjäst, levure chimique = bakpulver)
20:45 tänker vi att det får bli bullar innehållandes bakpulver
20:50 börjar vi vispa grädde och göra mandelmassesmet (mandelmassesmet = marsipan, grädde och bröd)
21:00 är bullarna klara att tas ut från ugnen
21:05 är grädden färdigvispad efter att den skickats runt bland gruppen och handvispats med lite kärlek från varje gruppmedlem
21:15 är semlorna klara
21:20 är alla såhär glada:
Totalt lyckades vi samla ihop representanter från 6 olika länder (Sverige, Finland, Storbritannien, Tyskland, Italien, Spanien) för att äta semlor.
Äkta kärlek rostar aldrig
En av mina kärlekar i livet som jag inte vil förlora är "andra frukosten". Ni vet när man först går upp och äter något litet för att sedan en timme senare kunna äta mer. Då har vi en andra frukost. Jag tror att detta ligger kvar från alla skollov från när jag och Emelie var små då mamma gick upp tidigt med pappa för att äta frukost och sedan tog en andra frukost när vi döttrarna hade vaknat. Vardagslyx!
Helg på Rue Thiers
Igår var det chillkväll med Victoria som gällde. Vad sägs om följande:
Soupe de campagne
Pain des figues et amandes
Terrine de foie de volaille
Jambon sec
Chèvre avec tomates secs
Moules au persil et à l'ail
Chocolat noir avec des framboises
Chocolat lait avec des pistaches et oranges caramelisées
Eller för den som önskar:
"Soppa från landet"
Bröd med fikon och mandlar
"Kycklingleverpastej", svårt att hitta en perfekt förklaring
Lufttorkad skinka
Getpst med soltorkade tomater
Musslor med persilja och vitlök
Mörk choklad med hallon
Mjölkchoklad med pistasch och karamelliserade apelsiner
Just det. Till detta serverades en flaska Luberon.
Mellomys kan även fixas i Frankrike!
Fransmännen kan sina baguetter!
Ja det är nog bara att erkänna. I Frankrike har det blivit många baguettefrukostar... och baguetteluncher... och baguettemiddagar. Baguetterna är en del av det franska livet. Att man kan se personer med baguette under armen är ingen myt. Här lever vi tillsammans med det där vita brödstycket!
Idag är det tre månader sedan jag anlände till Grenoble och under denna tid har jag smakat på goda och ytterst goda baguetter (riktigt dåliga har jag aldrig varit med om).
Min favoritbaguette finns att tillgå på Caféet "Le chardon bleue":
Baguette (alltså bröd) med inbakade baconbitar
Sallad
Stekt rödlök
Lufttorkad skinka
Panerad ost
Bacon
Chips
... och ja. Allt i samma stycke.
Den är helt enkelt oslagbar!
Jag kan hålla med om att det låter konstigt med chips i en baguette, men på något sätt ger de en perfekt finish och trycker dit den där pricken över mitt i.
Om jag berättar att man i detta land har pommes fritesen i kebabruller istället för på en tallrik bredvid, kan ni kanske förstå att jag köpt idén med chips i baguetter.
Och ja... Lite fysisk träning kan krävas här. Det är jag också medveten om...
Då var det dags för brunch igen!
Idag är det lördag och vad passar då inte bättre än en lördagsbrunch! Dagens gäster var Emelie och Raoul. Denna lördag bjöd jag på fruktfat (ananas, honungsmelon och jordgubbar), amerikanska pannkakor (blåbär och banan som vanligt) och sist men inte minst: scones med saffran och torkade aprikoser. Sconesen var en riktig hit vill jag lova! Efter brunchen tittade vi på "Coco avant Chanel", vilket passade utmärkt för en lillasyster som fixat brunch och för de två snart nyexade civilingenjörerna som varit på Atmosfär under fredagkvällen!
Eftersom detta har blivit lite av en matblogg (vilket inte riktigt var meningen...) så tänkte jag dela med mig av receptet:
Saffransscones med torkade aprikoser
15 torkade aprikoser
0,5 g saffran
7 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
4 tsk bakpulver
100 g smör (jag brukar ta ca 1 dl flytande smör)
2 1/2 dl mjölk
Skär aprikoserna i mindre delar och bland dessa med resterande torra ingredienser. Tillsätt smöret och 1 dl av mjöken och rör om. Häll i resten av mjölken och arbeta ihop till en deg. Grädda i ugnen på 200 grader (vet inte riktigt hur länge, men föreslår tills de ser klara ut). Sconesen passade bra till smör och ost (snälla, förstör dem inte med marmelad).
Valborgsledigheten invigs med trerätters middag på Tivoli Secher-Ahlström!
Tio över fem går jag från c-huset. Skoldagen är slut och jag ska cykla till Anna för att inhandla något att äta till kvällen. (här skulle jag kunna ha en lång utläggning om att när jag låste upp min cykel utanför b-huset så kom jag på att mina hörlurar var borta och att jag gick upp till sjösystemet att leta efter dem men att de inte låg där jag lämnat dem i morse vid tiotiden men att jag kom på att jag satt mig vid Sofie och lagt mobil och hörlurar bredvid henne men sedan när telefonen ringde så tog jag den och gick iväg och glömde hörlurarna bredvid Sofie och de låg kvar där när jag gick till en annan sal, så när jag kom på detta ringde jag till Sofie suddkleptomanen Almqvist och tänka sig hon hade två hörlurar så de var inte borta. Som sagt vad, kunde jag ha haft).
Inne på Coop nära bestäms det att vi ska äta trerätters.
Meny fredagsmys 27 april 2012
Förrätt
Baconinlindade dadlar innehållande getost med ruccolasallad.
(Lite suddigt, men jag tror att ni förstår grejen)
Varmrätt
Löntunn bit med klyftpotatis, smörstekt sparris och sås med crème fraîche, tomatpuré, basilika och vitlök.
Efterrätt
Jordgubbar, banan och dadlar doppade i choklad och kokos.
Frukosten är det viktigaste målet på dagen!
På helgerna får man faktiskt skämma bort sig själv och det är extra mysigt att göra det när man har besök. Både på lördagen och söndagen var det brunchdags på mormor Sandéns partycrib.
Lördagsbrunch
Youghurt med blåbär och sötmandel, sallad, äggröra, bacon, te samt
knäckemacka med camembertost och skinka.
Söndagsbrunch
Amerikanska pannkakor med blåbär, banan och lönnsirap, honungsmelon,
kokt ägg, scones, körsbärssylt, prästost, camembertost, te och grönsaker!
Me like våffeltider!
